Resep masak soto betawi - soto betawi memang terkenal dengan rasanya yang begitu segar dan nikmat untuk disantap, apalagi dalam keadaan hujan. musim hujan di indonesia identik dengan makanan berkuah yang menjadi menu andalan setiap harinya.
Soto betawi merupakan makanan khas betawi yang diolah dengan rempah - rempah asli indonesia, maka dari itu soto betawi menjadi bagian dari resep masakan nusantara yang bisa anda cicipi langsung untuk selera anda
soto betawi juga bisa dijadikan resep masakan sederhana rumahan sehari - hari. soto betawi bisa di nikmati dengan campuran nasi, pastinya akan tambah segar untuk dinikmati
resep masakan indonesia memang memiliki beribu jenis resep yang bisa anda coba lakukan sendiri untuk mendapatkan kepuasan dalam memasak. anda bisa mencoba Resep Masak Bakso Ikan Tumis Wortel Segar Lezat. resep ini juga cocok di nikmati dalam keadaan dingin dan musim penghujan.
Soto betawi selain nikmat juga membawa berkah, karena resep masak soto betawi ini bisa jadi bahan atau modal dasar anda yang ingin memiliki usaha kuliner. soto betawi memiliki banyak sekali penggemar, baik itu wisatawan lokal maupun wisatawan asing yang kerap memanjakan lidah mereka dengan kesegaran soto betawi
Bumbu emak merupakan bagian dari resep masakan indonesia akan mencoba berbagi dan mengulas secara tuntas untuk anda tentang cara masak soto betawi sederhana. simak artikel ini hingga selesai untuk mendapatkan kenikmatan dari masak soto betawi santan dan susu :
Bahan masak soto :
- 500 gr daging sapi biarkan utuh *jangan yang berlemak
- 300 gr paru sapi
- 300 gr tulang sapi untuk kaldu
- 1 liter susu cair full cream
- 800 ml santan kekentalan sedang
- 500 ml kaldu sapi/air biasa
- secukupnya air,untuk merebus daging
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya garam&kaldu bubuk
- 3 batang daun bawang,potong"
- 3 batang seledri,potong"
Bumbu halus:
- 2 ruas jari jahe
- 1,5 ruas jari kunyit,saya pakai biang kunyit biar lebih kuning
- 5 butir kemiri
- 1,5 ruas jari kencur
- 13 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
Bumbu tambahan:
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 ruas jari kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 3 butir pekak
- 5 butir kapulaga
- 2 batang serai,geprek
- 2,5 ruas jari laos,geprek
Bumbu pelengkap:
- 2 buah tomat merah,potong dadu
- 2 batang daun bawang,iris
- secukupnya bawang goreng
- secukupnya kerupuk emping
- 2 buah kentang potong dadu&goreng
- secukupnya kecap manis
- secukupnya acar
- secukupnya jeruk nipis/lemon cui
- 1 ons cabe rawit,rebus&blender halus untuk sambel
Cara masak soto betawi :
- Cuci bersih daging, tulang dan paru kemudian rebus hingga mendidih tujuan nya supaya nanti kaldu nya tidak keruh,ganti air rebusan dengan yang baru kemudian rebus sampai daging dan paru empuk matikan api nya lalu saring kaldu *saya pakai presto 30 menit
- Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai benar-benar harum dantidak berbau lagi. masukan ke panci tambahkan santan,susu cair, tulang dan kaldu kemudian didihkan sambil terus di aduk biar santan tidak pecah
- Potong agak tebal daging yang sudah di rebus kemudian masukan ke dalam kuah soto masak sampai bumbu meresap ke daging kemudian keluarkan daging nya dan tiriskan
- Iris agak tipis paru kemudian lumuri dengan garam dan goreng hingga garing angkat tiriskan kemudian goreng daging yang sudah di tiriskan hingga kecoklatan angkat, potong dadu paru dan daging sisihkan
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk ke dalam kuah tes rasa masukan daun bawang&seledri masak sebentar sampai seledri&daun bawang layu matikan api
- Penyelesaian nya tata kentang,potongan daging dan paru,irisan daun bawang dan tomat kemudian siram dengan kuah terakhir taburi bawang goreng
- Sajikan soto betawi dengan pelengkap
- Hidangkan selagi masih hangat
Itulah cara sederhana dalam memasak soto betawi segar yang telah selesai anda lakukan dan hidangkan untuk keluarga anda. resep masakan nusantara terus berupaya berbagi resep - resep masakan gratis untuk anda disini. maka jangan ragu untuk berkunjung dan nikmati resep masakan nusantara lainnya seperti Resep Masak Gulai Ikan Nila Merah Goreng Sedap, yang juga cocok untuk anda jadikan menu masakan sehari - hari. masih banyak lagi resep masakan disini, semoga artikel ini bermanfaat untuk anda dan salam sukses untuk kita semua